献立　ごはん　牛乳　さばの薬味ソースかけ　五目豆　どさんこ汁　キウイフルーツ

　今日は油で揚げたサバにネギをたっぷり使った「薬味ソース」をかけました。ねぎは佐野地区の赤石さんが栽培したものです。ねぎの香りのもとになる成分は「アリシン」といい、食欲を増し、ビタミンＢ１の吸収率を上げる働きがあります。ビタミンＢ１は、疲労回復に役立つビタミンです。また、アリシンは熱を下げたり、炎症をしずめる働きもあるので、ネギはかぜの予防にも効果があります。ネギは、これから寒くなると旬を迎え、ますますおいしくなる野菜です。