献立　黒コッペパン　ソフトチーズ　牛乳　塩焼きそば　青菜と豆腐のスープ　ヨーグルト

　今日のやきそばに入っているキャベツは高崎産です。滝川地区にある農家の井田さんが届けてくださいました。今の時季のキャベツは「冬キャベツ」と呼ばれます。春のキャベツにくらべ、ずっしり重く葉もしっかりしています。炒めたり、煮込んで料理するのにピッタリです。外側の葉っぱや、芯の部分は硬いから、と捨てられがちですが、ビタミンCが豊富な部分でもあります。しっかり加熱すれば、甘みもでできます。余すところなくいただきましょう。