6月19日の給食
献立 麦ごはん ふりかけ 鶏肉のピリカラソース かぼちゃの甘煮 キャベツスープ
牛乳 かぼちゃの旬を知っていますか?冬、冬至(とうじ)の時に食べるので、冬の野菜のように思われがちですが、5月から9月にかけてたくさん収穫されます。「カロテン」や「ビタミンC」がたっぷりで、病気を防いでくれる効果があります。特に、緑色の皮の部分にカロテンが多いので、皮はむかずに調理しましょう。また、かぼちゃのビタミンCは加熱しても失われにくいという性質があります。今日の給食ではシンプルに甘煮にしました。 |
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