献立　サンドパン　煮込みハンバーグ　花野菜サラダ　ミネストローネスープ　牛乳

　ブロッコリーは冬が旬の野菜です。このブロッコリー、植物のどの部分を食べていると思いますか？茎の上についた花の「つぼみ」を食べているのです。花が咲く部分を食べるので「花野菜」と呼ばれます。カリフラワーはブロッコリーの突然変異によって生まれたという説があります。ブロッコリーよりもなじみがないかもしれませんが、同じく冬が旬の花野菜です。今日は花野菜2種をあわせたサラダです。ビタミンたっぷりで、かぜ予防にはもちろん、疲労回復にもよく効きます。