献立　キャラウェイライ麦パン　牛乳　セカナ　マッシュポテト　レンズ豆のスープ　ミニトマト（３）

　今日はチェコ料理にチャレンジです。高崎市とチェコのプルゼニ市は姉妹都市になっています。今年は２０周年を迎えることから、市の記念事業として９月中、チェコフェアーが開催されています。
　「セカナ」は豚肉と鶏肉、ベーコンでつくった肉料理です。「キャラウェイ」という香草をまぜて焼いたパンにはさんで食べるとおいしいです。マッシュポテトも一緒にはさむとさらにおいしいようです。スープには「レンズ豆」を使っています。小さいレンズのような形をした豆で、日本名は「ヒラマメ」といいます。レンズ豆は、アメリカの健康専門誌で世界の５大健康食品に選ばれたほど、体によい食材です。
　今日の料理は栄養士と給食技士が、チェコ料理のシェフからいただいたレシピをもとに、試作を重ねたものです。異国の味を味わってみましょう。