献立　さつま芋ごはん　牛乳　さばの塩焼き　いものこ汁　小松菜のおひたし

　今日のおひたしには「小松菜」を使いました。一年中出回っている野菜ですが、ほうれん草とともに、寒い季節が旬で、これからますますおいしくなります。高崎でも栽培されています。中国から伝来し、東京の小松川（江戸川区周辺）で改良・栽培されたことから「小松菜」という名前で呼ばれるようになりました。野菜ではめずらしく「カルシウム」が多くふくまれます。カゼやインフルエンザにも効果的な「ビタミンＣ」やカロテンもたっぷりです。