献立　 さつま芋ごはん 牛乳　さんまのおろし煮　五目豆　チンゲンサイのスープ　みかん

　今日の「五目豆」には、地域の産物をたくさん使いました。まず、ダイズは高崎産です。給食室で水にひたし、コトコトとやわらかくなるまで煮てから使いました。そして、ごぼう、生しいたけは群馬県内でたくさん収穫されます。鶏肉は榛名地区で生産されています。さらに、こんにゃくは群馬県の名産ですね。今日は8種類もの食材を使った五目豆です。よく見て味わっていただきましょう。

献立　バターロール　牛乳　ミートスパゲッティ　海藻サラダ　キウイフルーツ

　食後のあいさつ「ごちそうさま」を言っていますか？「ちそう（馳走）」には「かけ回る」という意味があります。このことから、食事ができるまでに一生懸命に働いてくださったいろいろな人への感謝の気持ちを表すのが、「ごちそうさま」というあいさつです。食べものや食事ができあがるまでにかかわった全ての人達に、みなさんの食事のあいさつが聞こえるわけではありません。しかし、感謝の気持ちはきっと届くでしょう。心を込めて食事のあいさつをしましょう。

献立　ごはん　ふりかけ　牛乳　鶏肉のネギソースかけ　チンゲンサイのごまあえ　秋のみそ汁

　今月から月に一度「佐野小学校」と共通した献立を実施することになり、「鉢の木ランチ」と名づけました。地域の産物を知り、郷土愛をはぐくみ、地域との連携も深めたいという願いを込めました。今日は「長ネギ」をたっぷり使ったソースを焼いた鶏肉にかけました。ごまあえには「チンゲンサイ」を使いました。長ネギとチンゲンサイは、これから冬にかけて佐野地区でたくさん収穫されるので、給食にも積極的に使います。

献立　高崎丼（麦ごはん）　牛乳　わかめスープ　フルーツみつ豆


　『高崎丼』は、高崎でとれる食材をたくさん使っているところからネーミングされました。「チンゲンサイ」「しいたけ」「長ネギ」「玉ねぎ」「キャベツ」「白菜」など、季節によって様々な地場野菜が給食室に納品されます。旬の野菜を使うので、その時季によって「高崎丼」の中身も少しずつ変わります。今日は、チンゲンサイ、しいたけ、きゃべつ、たまねぎを使いました。地域の産物に感謝しながらいただきましょう。

献立　 サンドパン　牛乳　ハムチーズピカタ　ツナサラダ　かぼちゃのクリームスープ


　給食のクリームスープは「ホワイトソース」を手づくりしています。約700人分で4.5kgのバターをとかし、4.5ｋｇの小麦粉を炒め、３０Ｌの牛乳を加えると、トロリとしたホワイトソースができます。肉や野菜を煮込んだ中にこのソースを加えるとクリームスープのできあがりです。今日は「かぼちゃ」を入れました。かぼちゃは「カロテン」や「ビタミンC」たっぷりの野菜です。体の免疫力を高め、風邪の予防や目の疲れにも効果的です。

献立　麦ごはん　牛乳　麻婆豆腐　ほうれん草のナムル　みかん

　後期がスタートしました。秋休み中、給食室では古い食器と新しい食器の入れかえ作業をしました。少し新しくなった食器とともに、気持ちも新たに安全でおいしい給食づくりに努めたいと思います。
　今日の給食「ナムル」にはほうれん草を使いました。ほうれん草はこれからの時季、ますますおいしくなります。しかし、今のところまだ価格が高くてびっくりしています。ビタミンや鉄分たっぷりで栄養価の高い野菜です。残すことなくいただきましょう。

献立　こめっこぱん　うめジャム　牛乳　カレーうどん　カムカム揚げ　キウイフルーツ

　給食でおなじみの「こめっこぱん」は群馬県産のお米「ゴロピカリ」を使ったパンです。米の粉を使っているので、モチモチした食感で腹持ちもよいパンです。そして「梅ジャム」は榛名の梅と砂糖のみでつくってもらった給食限定のジャムです。さらに「うどん」は高崎産の小麦粉をつかった「高崎うどん」です。おまけにカムカム揚げの「ダイズ」も高崎で収穫されたものです。今日は地場産物が大活躍の献立です。　

献立　ごはん　牛乳　ハンバーグピリカラソース　けんちん汁　コーンソテー　みかん


　今日はハンバーグにきのこたっぷりのソースをかけました。特に生しいたけは群馬県の地場産物といえます。しいたけは群馬県内各地で栽培が行われており、その生産量は全国で2位を誇っています（平成20年資料）。しいたけには血液中のコレステロールを減らす作用や、血圧を下げる効果もあります。また食物せんいが豊富なので生活習慣病予防にも効果が期待できます。一年中出回っていますが、本来の旬は10月から11月にかけてです。

献立　 きなこ揚げパン　牛乳　ポトフ　チキンサラダ　ヨーグルト

　私たちが食べるものは、もとをたどればすべて生きていたものです。そうした動物や植物の命を食べることで、私たちの命をつなぎ、生きています。自然のめぐみや食べ物となった命に感謝する気持ちを表すのが「いただきます。」という食事のあいさつです。心をこめてあいさつをし、いただきましょう。今日の給食は、豚肉や野菜をコンソメ味でコトコト煮込んだ「ポトフ」です。「ポトフ」には「火にかけた鍋」という意味があります。

献立　 肉丼（麦ごはん）　牛乳　きのこの卵とじ汁　ほうれん草のおひたし


　今日は豚肉をたくさん使った「肉丼」です。給食でつかう豚肉は「群馬県産」のものです。群馬県は全国でも有数の養豚県としての地位を築いています。平成20年の畜産統計では全国4位の生産量です。豚肉は体をつくる「たんぱく質」が豊富なうえ、「ビタミンＢ1」が多いのが特長です。ビタミンＢ1は、炭水化物がエネルギーになるときに欠かせない栄養素です。ごはんと豚肉は元気のでる組み合わせなのです。

献立　 麦ごはん　牛乳　生揚げのオイスター炒め　中華コーンスープ　フルーツゼリー


　10月の給食目標は「食事のあいさつをしよう。」と「地場産物を知ろう。」です。ふだん何気なく言っている「いただきます。」「ごちそうさまでした。」にはそれぞれ意味があります。言葉の意味をよく考えてみましょう。また、「地場産物」とはどんなものか知っていますか？自分たちの住む地域で栽培されたり、生産されたりする食材のことを「地場産物」といいます。今月は「地場産物」にスポットをあてます。

献立　さつまいも　ごはん　牛乳　さばのみそ煮　だいこんスープ　チンゲンサイのごま和え　みかん

　今月の給食目標は「生活習慣を見直そう。」でした。食事の内容や睡眠、運動など、よい習慣を身につけると、健康な体や精神が保たれます。今がよければいい、というのではなく、将来を考えて生活習慣を正しましょう。 今日の給食は日本型の食事です。主食、主菜、副菜、汁もの、そして季節のくだものもつけました。主食の米は、いろいろな料理と組み合わせることができ、食卓を豊かにしてくれます。その上、ゆっくり消化されるので腹持ちがよく、太りにくいのです。今日はさつまいもとゴマをまぜました。

献立　 バターロール　牛乳　ミートスパゲッティ　アセロラポンチ


　「ビタミンB１」は炭水化物をエネルギーに変える時に欠かせないビタミンです。「ビタミンB１」が不足すると、体がだるく、疲れやすくなります。今日は豚ひき肉をたくさん使ったミートソーススパゲッティです。豚肉には、ビタミンB１がたくさんふくまれます。体育祭の疲れを残さないようにしっかり食べましょう。また、デザートには「ビタミンC」たっぷりのアセロラジュースを使いました。ビタミンCは疲れの回復やストレスに効果的です。

献立　発芽玄米　ごはん　牛乳　ヒレカツカレー　チーズサラダ　ミニトマト（２）

　明日は体育祭ですね。今日は前日ですが、みなさんに力をつけてもらおうと思い、カツカレーにしました。秋は、運動をするのにもよい季節です。運動ができる強い体をつくるためには、日ごろから栄養バランスのとれた食事をとり、睡眠時間をしっかりとって、よく体を休めることも大切です。朝ごはんはどんな時でも大切ですが、とくに運動前はしっかりと食べましょう。主食でエネルギー補給、野菜やくだものでビタミン補給、みそ汁やスープなどで水分・塩分補給も忘れずに。

献立　 コッペパン　牛乳　もてなしうどん　カムカム揚げ　ゆでたまご（マヨネーズ）


　日本食の伝統的な食材を語呂あわせすると『まごわ（は）やさしい』となります。「ま」は豆、「ご」はゴマ、「わ」はわかめなどの海藻、「や」は野菜、「さ」は魚、「し」はしいたけなどのきのこ類、「い」はいも類です。これらを積極的にとりいれた食事は、食物せんいもしっかりとれ、健康な体づくりにつながります。今日の給食は『まごわやさしい』のほとんどを使いました。わかるかな？

献立　麦ごはん　手巻きのり　牛乳　肉じゃが　ぐんまの納豆　小松菜のみそ汁　みかん

　今日は納豆をつけました。群馬県でとれたダイズを100％使った納豆です。原料であるダイズは、そのままでは消化が悪いです。しかし納豆は、煮て発酵させることで、消化がよくなります。その上、ダイズの栄養成分をそのまま残し、さらに納豆菌の働きによって、納豆独自のすぐれた成分もプラスされるのです。よくかきまぜて、いただきましょう。

献立　コッペパン　牛乳　ボイルフランク　ABCスープ　金時豆のチリコンカン　りんご


　今日のくだものは「りんご」です。「ペクチン」という食物せんいが多いので、おなかの調子を整えるのに効果があります。特に皮の部分にペクチンが多いので、給食では皮つきのまま出しています。今日は「サンつがる」という品種のりんごです。「サンつがる」や「サンふじ」といった「サン」のつく品種は虫よけの袋をかけないで栽培する品種ですが、太陽の光が直接あたることで、紫外線が農薬を分解してくれ、安全性が高いといわれています。

献立　ごはん　ふりかけ　牛乳　さばの塩焼き　磯煮　高野豆腐のスープ　みかん


　あぶらののった「秋サバ」はとてもおいしいです。今日はシンプルに塩焼きにしました。昔、サバはたくさんとれ、大型でおいしい魚なので大変好まれました。半面、弱点は腐りやすいことで「さばの生き腐（ぐさ）れ」ということわざがあるほどでした。しかし現代では冷蔵技術が進み、保存状態は格段によくなり、海から遠くてもおいしいサバが食べられます。サバのような青魚には血液をサラサラにする成分や、脳の働きを高める効果もあります。

献立　チーズパン　牛乳　ソース焼きそば　わかめスープ　ナタデココヨーグルト


　今日のスープには「ワカメ」を使いました。むかし、ワカメは「若返りの薬」として信じられ、縁起物とされていました。食物せんいが豊富で、腸内環境を整える働きがあります。そのほか、コレステロールを分解し、血液をサラサラにする働きも見逃せません。低カロリーですが、栄養的には価値ある食品です。みそ汁はもちろん、スープや酢の物、サラダにしてもおいしくいただけます。積極的にいただきましょう。

献立　麦ごはん　牛乳　チンジャオロースー　みそワンタンスープ　レモンヨーグルト


　給食の「麦ごはん」は「大麦」を食べやすく加工したものを白米に10％混ぜて炊きます。大麦には「食物せんい」が豊富で、ビタミンB１も多いです。大麦は米が多くとれなかった時代には大切な主食とされていました。しかし江戸時代になり、米の生産量がふえてくると、白米だけを食べる人が増えてきました。すると、原因不明の「脚気（かっけ）」という病気で亡くなる人もふえてきました。これはビタミンB１の不足が原因でおこる病気だということがのちにわかりました。江戸幕府を開いた「徳川家康」は、毎日麦飯食べることで、平均寿命が50歳という時代に、75歳まで長生きしたといわれます。