2月18日(月)の給食今月の献立では、節分の豆まきにちなみ、大豆製品を使ったメニューを意識的に取り入れています。 大豆製品を使ったメニューといっても、特別なものではなく、給食の定番メニューばかりです。 今日の「きなこ揚げパン」も大豆から作られる「きなこ」を油でカラッと揚げたコッペパンにまぶしたものです。 大豆は、たんぱく質、カルシウム、食物繊維を含む食品です。日本では。昔から食べられている食品で、大豆を利用してさまざまな大豆製品が作られ、食生活を豊かにしてきました。 給食でも、大豆製品を上手に利用して、大豆パワーをいただきたいと思います。 |
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