●小松菜ときのこのスパゲティ●
バターしょうゆ味のスパゲティです。小松菜の代わりにアスパラや水菜などでもOKです。

〔材料(２人分)〕
・スパゲティ　１６０ｇ
・ベーコン　　２枚（短冊切り）
・小松菜１〜２本（２cmくらいに切る）
・たまねぎ　中１/４個（うす切り）
・しめじ　４０ｇ
・エリンギ４０ｇ（うす切り）
・にんにく1/2かけ（みじんぎり）
・バター20ｇ
・白ワイン　大さじ1/2
・しょうゆ　大さじ１
・塩・こしょう　少々

〔作り方〕
１　小松菜は下ゆでしておく。
２　溶かしたバターでにんにく、ベーコンをいため、白ワインをふる。
３　２にたまねぎ、しめじ、エリンギの順に入れて炒め、調味料で味をととのえ、小松菜を加える。
４　スパゲティをゆで、３と和える。