●青のりポテトビーンズ●
ポテトチップスの「のり塩」のような味が人気です。大豆が入っているので、かみごたえがあります。給食では高崎産の大豆で作ります。新じゃがの季節に特におすすめの一品です！

【材料３〜４人分】
・じゃがいも　中１個
・乾燥大豆　６０ｇ
・片栗粉　大さじ２
・青のり　少々
・塩　　　ひとつまみ程度

【作り方】
１　豆は一晩水につけて戻し、水分をよくきってから、片栗粉をまぶし、油でカリッとなるまで揚げる。
２　じゃがいもはサイコロ状に切って油で揚げる。
３　１の大豆と２のじゃがいもを合わせ、青のりと塩をふる。