＊＊＊いわしのかば焼き丼　牛乳　田舎汁＊＊＊
いわしのかば焼き丼は、開いたいわしに、片栗粉をつけて油で揚げ、たれをからめます。旬のいわしを使って、ご家庭でも作ってみてください！

［材料２人分］
いわし（開き）　２尾
片栗粉　大さじ２
サラダ油
★たれ
しょうゆ　小さじ1
みりん　　小さじ１　
砂糖　　　小さじ１
水　　　　大さじ１
ごま　少々

[作り方]
１　開いたいわしは、水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。
２　フライパンに多めの油（いわしを入れたときにひたひたになるくらい）をひき、火にかける。２のいわしを入れてカリッと揚げる。
３　★たれの材料を合わせて煮立て、２のいわしにからめる。