★今日は、群馬の郷土料理(給食メニューとして)として知られる「こしね汁」です。さて、こしね汁・・・？。「こ…こんにゃく、し…しいたけ、ね…ねぎ」の三つが入った汁で、こしね汁となります。どの食材も群馬を代表する野菜ばかりです。大根、にんじん、ごぼう、里芋、豆腐、豚ばら肉を加えて炒め、出し汁に味噌としょう油を加えて出きる料理です。野菜がたくさん入り、おいしくて身体が芯から温まるお汁です。また、おいしく味付けされた「かみなり(雷)ご飯」にも群馬県内産物がたくさん入っていました。本物の雷は大変こわいですが、農家の人たちは「雷が多くなった年は、おいしいお米が収穫できる」と言います。地場産の食材をたくさん食べて、それを栄養にすれば群馬の風土にあった丈夫な身体がつくられると思います。そして焼きししゃも、アーモンドサラダをいただき、今日もおいしい給食ありがとうございました。これで、11／22(木)の持久走大会も頑張れそうですね。
★メニュー
○ かみなり(雷)ご飯、○焼きししゃも、○こしね汁、○アーモンドサラダ、○牛乳
★エネルギー
５８４ｋｃａｌ(キロカロリー)
