今日の給食は「コッペパン　いちごジャム　牛乳　クラムチャウダー　ひじきサラダ」でした。鉄分豊富なひじきを中華風のドレッシングと和えてサラダにしました。水で戻したひじきを、お醤油と砂糖で煮て、冷ましてからサラダにしています。普段は煮物として食べることが多いかもしれませんが、趣を変えてサラダとして食べるのもおいしいと思います。