10月20日(月)の給食![]() ![]() 今週は、学校給食ぐんまの日(10月24日)にちなんで、群馬県関連献立が登場します。初日の今日は、ぐんまるくん(「おやき」をイメージし群馬県産小麦粉「ダブル8号」で作ったパン)やすいとん(群馬県産小麦「きぬの波」で作った)、高崎みそで作った甘味噌をかけた『みそおでん』という、群馬の小麦と高崎みそが大活躍の給食でした。 《一口メモ》 ・おいしい「甘味噌」の作り方 同量の赤味噌とザラメ糖にみりんと水を少々加えて煮詰めます。ザラメ糖を水とみりんに溶かしてから味噌を加えるとよいそうです。 |
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