今日の給食は、きんぴらご飯・豚とこんにゃくのゴマ煮・すまし汁・牛乳です。

【一口メモ】「ごぼう」について
世界の中で、ごぼうを食べるのは、日本と台湾くらいだと言われていて、何でも食べる中国では、薬として利用されているそうです。
食物繊維が特に多いので、おなかの調子を整えるのに効果があります。
ごぼうの香りをいかした「きんぴらごぼう」が一般的な料理方法ですが、豚汁などの汁物に入れたりもします。
魚や肉の風味を引き立ててくれるので、いろいろな料理に利用できます。
今日は「きんぴらご飯」に入っています。