今日の給食は、麦ご飯・サンマの蒲焼き・しその実漬け・冬瓜汁・牛乳です。

【一口メモ】「冬瓜」について
冬瓜は、日本でも古くから栽培されています。熱帯アジア・ジャワ島が原産とされています。
名前の由来は、冬に収穫するという意味ではなく、貯蔵性が高く、夏に収穫したものでも、「冬までもつ」という意味からきています。
冬瓜のよさは、薄味でさっぱりした食感があり、夏に味わいたい食材といえます。
今日は、冬瓜に、鶏肉・人参・じゃがいも・小松菜を加えて、だし汁で煮込んで、醤油と塩で味付けをしました。