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今日の給食は、きなこ揚げパン・ワンタンスープ・ツナサラダ です。
今日は揚げパンの「きなこ」についてです。 「きなこ」というのは何からできているか、知っていますか?
答えは、大豆です。炒った大豆をひいて粉にしたのが、きなこです。きなこには、イソフラボンやオリゴ糖、食物繊維、大豆たんぱく質などが含まれていて、健康には効果抜群です。わらびもちやきなこあめなど、和菓子に欠かせない伝統の味のきなこですが、家庭でおもちにまぶしたり、ヨーグルトや牛乳に混ぜるなどの食べ方があります。ぜひ、お家でも食べてみてくださいね。
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