献立：麦入りごはん　牛乳　さんまの蒲焼き　冬瓜汁　おかかあえ

【冬瓜汁】
　冬の瓜と書く「とうがん」ですが、夏が旬の野菜です。冬まで保存できることからこの名前がつきました。
　水分が多く含まれ、利尿作用があり、体内の熱を下げる働きがあります。
　この冬瓜と鶏肉、野菜をたっぷり入れてかつお節、昆布でだし汁をとった汁です。

献立：きなこ揚げパン　牛乳　ワンタンスープ　わかめサラダ　くだもの（グレープフルーツ）

揚げパンは子どもたちに人気のメニューです。保護者のみなさまにとっても、思い出の給食メニューという方も多いのではと思います。

献立：枝豆ごはん　さばの味噌煮　むらくも汁　もみ漬け

【枝豆ご飯】
さやから出した枝豆をご飯に混ぜます。鮮やかな緑色の枝豆で、食欲もわくご飯です。

【むらくも汁】
溶き流した卵が汁の中に薄い膜状に広がり、それが空にうっすらとたなびく「むらくも」の ように見えることから付いた名前です。水溶き片栗粉でとろみをつけておくのがミソです。

献立：もりうどん　つけ汁　イカの天ぷら　牛乳　アーモンド和え　蒸しパン

【アーモンド和え】
高崎産の青梗菜、キャベツと、もやし、にんじんをゆで、粉末にしたアーモンドで和えた野菜のアーモンド和えです。
　

献立：スタミナごはん・牛乳・冬瓜汁・きゅうりのピリ辛和え・くだもの（夏みかん）

【スタミナご飯】
　土用の丑の日にうなぎを食べると夏バテしないと言われています。
　今年の土用の丑の日は、21日なので一足早く「うなぎ」を使ったスタミナご飯です。うなぎと野菜・炒り卵をご飯に混ぜ合わせます。

【冬瓜汁】
　冬の瓜と書く冬瓜（とうがん）ですが、夏が旬の野菜です。冬まで保存できることからこの名前がついたということです。
　冬瓜には、利尿作用があり、体の中の熱を下げる作用があるので、暑い夏にぴったりの野菜です。

献立：五目ごはん・牛乳・冷や奴・夏野菜の味噌汁・枝豆

米夏野菜たっぷりの夏の献立です。

【夏野菜の味噌汁】
　夏が旬の野菜、たまねぎ、さやいんげん、かぼちゃとわかめ、油揚げを入れた味噌汁です。

献立：こめっこパン　牛乳　豚肉の梅＆アップルソースかけ　チーズポテト　野菜スープ

【豚肉の梅＆アップルソースかけ】
高崎産の梅で作った体にやさしい無添加の梅ジャムと佐野産玉葱、すりおろしたリンゴを使ったソースを作り、香ばしく焼いた豚肉にかけます。
しっかり噛んで食べる献立です。

献立：五目ごはん　牛乳　がんもどきの含め煮　みそ汁　ミニトマト

【五目ごはん】
　噛みごたえのある大豆入り五目ご飯です。しっかり噛んで食べて欲しい献立です。

献立：チキンライス　牛乳　イタリアンスープ　ジャコサラダ

【ジャコサラダ】
今日のかみかみ献立はジャコサラダです。骨ごと食べられるジャコを入れたジャコサラダでカルシウムＵＰです。

献立：きなこ揚げパン　牛乳　ミネストローネスープ　ツナサラダ

【ミネストローネスープ】
今週は「歯の衛生週間」にちなみ、噛むことを意識した献立を取り入れた「かみかみ週間」となっています。野菜たっぷりのスープをよく噛んで食べて欲しい献立です。

献立：麦入りごはん　牛乳　チキンカレー　さのっこオニオンサラダ　くだもの（河内ばんかん）

【さのっこオニオンサラダ】
　佐野地区の農家の方が作った「玉ネギ」を２年生が収穫体験しました。その玉ネギを使ったのが「さのっこオニオンサラダ」です。きゅうり、キャベツ、わかめとツナと和えます。今月給食で使用する玉ネギはすべて佐野地区で収穫されたものです。地域の生産者の皆様に感謝しておいしく残さずいただきましょう。

献立：きなこ揚げパン　牛乳　ワンタンスープ　アスパラサラダ

【きなこ揚げパン】
　コッペパンを油でこんがり揚げ、きなこと砂糖を混ぜ合わせた粉をつけます。
　きなこは、大豆を炒って粉にしたものです。成長期の児童の皆さんに必要な栄養素、タンパク質やカルシウム等が豊富に含まれている食品です。
　揚げパンは、学校給食の思い出のメニューにあげられる人気の献立ですが、大きな給食センターでは、時間や施設の関係で作ることができない場合が多いメニューの一つです。自校方式の高崎市の子どもたちは、地域の特性を生かしたいろいろな献立を味わうことができて幸せです。

【アスパラサラダ】
　旬のアスパラガスをサラダに入れました。旬の食材を知り、旬を味わうことのできる力を育てるのも食育です。学校給食では、たくさんの旬の食材を取り入れ、子どもたちに教えていきます。

献立：はちみつトースト　牛乳　野菜スープ　ジャコサラダ　くだもの（オレンジ）

【はちみつトースト】
　厚切り食パンにハチミツとマーガリンをぬりトーストします。
　学校給食ではスチームコンベクションで焼き上げました。

【ジャコサラダ】
　カルシウムが含まれる小魚を使ったサラダです。

献立：麦入りごはん　牛乳　ポークカレー　チーズサラダ

子どもたちが給食の中で好きなメニューの一つはやはりカレーライスです。
学校の給食の大きな釜で煮込むカレーは誰もが給食の思い出に残っているメニューの一つではないでしょうか。自校給食なので、給食時間が近づくとカレーのよい香りが校内に漂い、子どもたちの食欲をそそります。ご家庭では麦入りごはんを食べることは少ないと思いますが、食物繊維が豊富なので、学校給食にはよく取り入れられます。

献立：麦入りごはん　牛乳　煮込みハンバーグきのこソースかけ　沢煮椀　きゅうりのパリパリ漬け

【煮込みハンバーグきのこソースかけ】
　ハンバーグを甘しょっぱく煮込み、その上にえのきだけ、しめじ、玉ネギを入れた和風ソースをかけます。きのこは食物繊維豊富です。大好きなハンバーグと一緒だときのこのが苦手な子どもたちも食べられます。

【沢煮椀】
　たくさんの野菜を使った和風の汁物です。野菜がたっぷり入っているので、 食物繊維やビタミンを摂取することができます。

献立：もてなしうどん　牛乳　イカの天ぷら　おかかあえ　くだもの（メロン）

【もてなしうどん】高崎市の学校栄養士さんたちが、高崎産小麦粉「きぬの波」で作られた「高崎うどん」を使った新しい麺料理として開発したのが「もてなしうどん」です。
高崎市が昔から小麦の産地で、さまざまな行事や来客時にうどんと地場野菜を使った料理でお客様をもてなしてきたことを背景に開発し、「もてなしうどん」と名付けました。
　材料には、高崎うどん、チンゲンサイ、鶏肉、ごぼう、ねぎ、大根、高崎しょうゆなど高崎の食材を活用しています。

　
　

献立：麦入りごはん　牛乳　麻婆豆腐　中華サラダ　くだもの（夏みかん）

暑くなってきました。ちょっぴり辛さのある麻婆豆腐や春雨の入った中華サラダの酸味が食欲をそそる献立です。

献立：コッペパン　ピーナッツクリーム　タンドリーチキン　チーズポテト　キャベツスープ

【タンドリーチキン】
　タンドリーチキンはインド料理の一つです。ヨーグルト、塩、こしょう、ターメリックなどの香辛料につけ込んだとり肉を串にさして、タンドゥールと呼ばれるつぼのような形をした窯で香ばしく焼きあげる料理です。
　給食では、すりおろした玉ネギ、 生姜とヨーグルト、トマト、塩、カレー粉を入れたタレを作り、とり肉にからめて下味を付けて焼きます。

献立：高崎丼（麦入りごはん）牛乳　みそ汁　梅の香りサラダ

※「高崎」の名前のついた地場産物いっぱいの献立です。

【高崎丼】
　高崎市の特産のチンゲン菜を使った丼です。市内の農家の方から直接納入された新鮮なチンゲン菜と玉ネギを始め、たくさんの野菜と豚肉で炒め煮し、「高崎しゅうゆ」やオイスターソースなどで味付けしました。片栗粉でとろみを付け、ごはんにかけて中華丼風にいただきます。

【梅の香りサラダ】
　ドレッシングに梅干しを入れた梅の風味豊かなサラダです。あっさいした大根に梅の風味がとても良く合います。梅は高崎市内の榛名地区や箕郷地区でたくさん栽培されています。　

献立：煮込みうどん　牛乳　カムカム揚げ　ごまあえ　蒸しパン

【カムカムあげ】
　大豆、煮干し、さつまいもを油で揚げてごま、アーモンドを一緒にからめた、良く噛んで食べる献立です。
　大豆や煮干しが入っているので、丈夫な歯や骨を作る栄養素カルシウムもたっぷり含まれています。