給食を作ったり配膳したりする時に使用する道具や器具類の磨き作業を行いました。

　揚げ物専用のお釜を毎日磨いた結果、目盛りが見えるようになりました。食缶も磨いて細かい凹凸部分もきれいに仕上げます。

　大・中・小のボウルを１つずつ丁寧に磨き、隙間も器具を使って洗いなおしました。リクエストが多かった「スラッピージョー」と地場産のトマトとチンゲンサイを入れた「イタリアンスープ」の試作をしました。

　冷蔵庫や食器消毒保管庫の棚を外して洗い、外した後の内側と外側は、隅々まで磨いて拭き上げました。透明なビニールカーテンは、浸け置き洗いをして、汚れを落とします。

　釜のこびり付きをへらで落とし、裏返して底を磨きます。釜のそばにある吸気口フィルターも洗ったり、交換したりしてきれいにしました。

　床磨き、窓拭き、ホワイトボードの枠落としをしました。

　壁時計を取り外して拭きあげ、届かない壁も拭きました。「おっきりこみ」の試作も行いました。

　全部のワゴンを隅々まで洗って磨きあげました。