衛生に気を付けて、６月１日から簡易給食を始めます。

　水槽洗浄やワゴンプールの写真張り替えとエレベーターの清掃をしました。

　食器を洗ってお玉を入れて、保管で消毒しました。

　ざるやおぼんを洗ったり、保管庫を拭いたりして、給食開始の準備を始めました。

　洗浄作業時に使用するフェイスシールドを作成したり、食材が納品される入り口をデッキブラシで清掃したりしました。

　主食・主菜・副菜・汁物をそろえると栄養のバランスがとれた食事になります。

　まな板を洗って殺菌庫で消毒しました。給食室裏の倉庫の片付けをして不要品を処分しました。

　トングを磨きました。

　にんにくとしょうがをすりおろして、酒としょうゆに混ぜて下味用のたれを作り、一口大の鶏肉を３０分位漬け込みます。小麦粉と片栗粉を半分ずつ混ぜた衣にまぶし、１７０度の油で１０分位揚げます。

　色の濃い野菜を緑黄色野菜と言い、カロテンを多く含みます。カロテンは体内でビタミンAになり、成長や視覚や免疫にかかわります。

　手が届きにくい水槽の下の床も磨きました。

　調理室の包丁の点検をした後包丁研ぎをし、殺菌庫で消毒しました。

　ごま油でにんにくと豚肉を炒め、白菜キムチとつぼ漬けたくあんを汁ごと入れて更に炒めます。砂糖を少々とねぎ・ごまを入れて火を止め、ご飯に混ぜます。

　骨や歯を強くする栄養素は「カルシウム」です。牛乳やヨーグルトなどの乳製品に多く含まれています。乳アレルギーの方はしらすなどの小魚からも摂取できます。

　児童に配布予定のマスクの点検をしました。