１月２４日〜３１日は、「全国学校給食週間」です。学校給食の始まりは、明治２２年だそうです。現在の学校給食は、子どもたちが食に関する正しい知識と望ましい食習慣を身につけるために重要な役割を果たしています。２１日（月）〜２５日（金）の１週間は、学校給食の歴史を考えた献立でした。昔の給食を味わいながら、食について考えてみました。栄養士による給食指導でも学校給食の歴史について説明していただきました。写真の献立、コッペパン、マーガリン、フライ、マカロニサラダ、牛乳は、昭和３８年の給食です。当時は、粉ミルク（脱脂粉乳）が牛乳の代わりだったそうです。