★キャロットパン、牛乳、チンゲンサイのチキンマリネ、
　　　　　　　　　　　　　　　コールスローサラダ、ミネストローネスープ★

今月のR３５４ランチは、高崎市の地場産野菜を使った、
「チンゲンサイのチキンマリネ」です。
チンゲンサイと玉ねぎ、にんじんをマリネ液につけて、
揚げたての鶏肉も一緒に漬け込んで作りました。
野菜も肉も味がしみこんで食べやすかったようです。

ミネストローネは、アルファベットの形のマカロニを入れました。
子どもたちは、アルファベットを探すのが楽しかったようで、
小さいマカロニを一生懸命探して見せてくれて、
とても盛り上がっていました。