5月19日の献立![]() ![]() 給食室で揚げたサーモンのフライをパーカーハウスに はさんで食べるメニューでした。 1年生は、パーカーハウスを食べるのが初めて!という 児童が多く、クラスに行き、パンの開き方を教えに行きました。 みんな上手にサーモンフライをはさんで食べていました。 5月18日の献立![]() ![]() 中華献立でした。 ホイコーローのピーマンが苦手な児童が 多いのではないかと思いましたが、 全体の残量は少なかったです。 苦手なものでも少しずつ食べるように頑張ろう! という気合を感じました。 5月16日の献立![]() ![]() ![]() ![]() 今月の近隣校共通献立のR354ランチは、 「チンゲンサイと新じゃがの桜えびスープ」でした。 高崎産のチンゲンサイと旬の新じゃがいもを使い、 香り豊かな桜えびを入れたスープです。 桜えびを空炒りし、香りを出して、 スープの仕上げに加えました。 桜えびは、無着色のものを使ったので、目立ちませんが、 風味がよく、児童も残さず食べていました。 5月15日の献立![]() ![]() みずみずしい新じゃがいもをたっぷり使った メニューを出しました。 豚肉、玉ねぎ、たけのこなどと一緒に高崎しょうゆを使い、 じっくり味がしみこむまで煮付けました。 ご飯の残量は全校で300g、 おかずの残量は、900gだけで、 とてもよく食べていました。 5月12日の献立![]() ![]() 群馬県の伝統料理、おっきりこみを出しました。 幅の広い麺が野菜から出たうま味を吸って おいしく仕上がっていました。 暑い日でしたが、子供たちも残さず食べていました。 5月11日の献立![]() ![]() 和食献立の日でした。 できるだけお箸を使って食べるように呼びかけましたが、 上手に使えている子が多く見られました。 苦手な子は、お家でも練習できるといいですね。 5月10日の献立![]() ![]() ![]() ![]() 5月2日の八十八夜は、お茶を摘むのに良い日と されています。 給食では、お茶の粉と黄粉、砂糖を混ぜて 揚げパンに味をつけて出しました。 お茶の粉を入れると苦みが強いため、 学年ごとにお茶の量を変えて出しました。 5月9日の献立![]() ![]() 毎月8日を「滝川小 歯の日」として、給食委員さんが考えた 「歯に良いサラダ」を出しています。 今月は給食室オススメの「しっかりかめるサラダ」を出しました。 茎わかめやイカ、切干大根などを入れ、ごま油と酢で味つけして 作りました。 しっかりかむことは、あごを鍛え、丈夫な歯を作ることや むし歯の予防にもつながります。 5月8日の献立![]() ![]() 「上州かみなりごはん」は、こんにゃくや鶏肉など、 県内産食材をふんだんに使った炊き込みご飯です。 煮物はお酢を調理の最後にまわしかけ、お酢の風味で 食べやすく仕上げた「鶏肉のさっぱり煮」を出しました。 5月2日の献立![]() ![]() 初鰹が出回る季節です。 カツオのフライを揚げて、ネギとしょうがで作った薬味ソースを かけました。 カツオの風味が苦手という児童が多いのですが、 薬味ソースをかけることで、食べられた!という声があり、 嬉しく思いました。 5月1日の献立![]() ![]() 5月5日の端午の節句にちなみ、旬の地場産食材を たっぷり使った料理とかしわもちを出しました。 4月28日の献立![]() ![]() 五目ごはんは、かんぴょう、鶏肉、にんじん、油揚げ さやいんげん、干ししいたけなど、具だくさんの 混ぜご飯です。 肉じゃがには、彩りに枝豆を入れて、見た目もおいしく 仕上げました。 4月27日の献立![]() ![]() こめっこパンは、お米の粉を加えて作ったパンで、 モチモチとした食感が特徴です。 ポークビーンズの大豆は、給食室で戻し、釜でコトコト煮てから 使うため、水煮のものよりもコクがあり、おいしく 食べられます。 ポークビーンズは、滝川小の人気メニューで、 大豆を無理なくたっぷり食べられる、 家庭でもおすすめのメニューです。 4月26日の献立![]() ![]() 旬のたけのこをたっぷり使った、たけのこご飯を出しました。 生のさやえんどうを丁寧に筋を1つずつ取り、 ごはんに散らして彩りよく仕上げました。 児童には給食を通して、旬の味覚を感じてもらえると嬉しいです。 4月25日の献立![]() ![]() フリカッセは、今月のR354ランチです。 R354ランチは、地域の特産品を 使用したメニューをグループ内の学校で月に1度、 共通献立として取り入れています。 滝川小の所属するR354ランチグループは、 国道354号線沿いに点在する、岩鼻小、大類小、 京ヶ島小、高南中、大類中、特別支援学校の7校で 構成されています。 今月は滝川小のおすすめ献立として、 高崎産のチンゲンサイと旬のアスパラガスを使った、 ホワイトソースの煮込み料理、「フリカッセ」を 共通献立として紹介しました。 クラスの中には、パンに付けて食べている児童もいて 残量もほとんどありませんでした。 4月24日の献立![]() ![]() 中華菜飯は、チンゲンサイとコーン、豚肉などを入れて 味をつけた混ぜご飯です。 「ご飯がおいしい!!」と1年生の児童から大人気だったようで、 おかわりの列が長く続いたそうです。 そぼろ煮は、新じゃがいもを給食室で素揚げし、 にんじん、たけのこなどの食材と炒め合わせました。 どのメニューも残量が少なく、よく食べていました。 4月21日の献立![]() ![]() 茎の部分が太い「茎わかめ」は、かみごたえのある食材です。 食物繊維の豊富なゴボウとうま味のあるさつま揚げも 一緒に炒めて甘辛く味つけました。 どさんこ汁は、北海道で人気の給食メニューだそうで、 滝川小の児童からも人気があります。 コーンやバター、もやしなどを入れて作りました。 4月20日の献立![]() ![]() 大豆と小魚を入れたサラダは、児童から 「食べやすい!」と人気のメニューです。 大豆をひきわりにして、大豆が苦手な児童も 食べられるように作りました。 春キャベツや新玉ねぎを入れたサラダに エリンギも入れて、体に良いサラダを心がけました。 4月19日の献立![]() ![]() 高崎市では、チンゲンサイの栽培が盛んで、 年間を通して収穫されています。 滝川小の給食には高崎産のチンゲンサイがたくさん登場します。 今日の献立の「高崎丼」は、高崎産のチンゲンサイを たっぷり使った中華丼です。 新鮮なチンゲンサイのほか、エビ、イカ、アサリ、 たけのこ、玉ねぎ、白菜・・・とてもたくさんの 食材を入れて作りました。 4月18日の献立![]() ![]() ![]() ![]() 春野菜のマリネは、春が旬のさやえんどう、春キャベツ、 新玉ねぎを使って作りました。 1つずつ丁寧に筋をとったさやえんどうは、 冷凍のものとは違い、甘味が強く、 彩やかに仕上がりました。 給食室前には、さやえんどうを展示し、袋の上から 触れるようにしました。 また、さやえんどうや春野菜などが載っている 図書室の本を掲示して、児童が見られるようにしています。 |
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