今日の給食は「麦ご飯、牛乳、さばの中華照り焼き、芋がらの煮つけ、豆腐のみそ汁」でした。
「芋がら」とは、「ずいき」とも呼ばれる、里芋の茎のことです。食物繊維が豊富で、シャキシャキとした食感があります。
今回はその「芋がら」をこんにゃく、にんじん、さつま揚げと共に炒め煮にしました。