今日の献立は「麦ご飯、牛乳、こうや豆腐の竜田揚げ、茎わかめのきんぴら、なめこ汁」でした。今月は大豆製品をメインに使ったメニューを多数取り入れており、こうや豆腐も大豆から作られる食べ物のひとつです。
今日は、水で戻したこうや豆腐を、しょうゆ、みりん、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げました。子どもたちは「唐揚げみたい！」とよく食べてくれました。