麦ごはん
牛乳
豚肉のパン粉焼き
塩昆布漬け
にらのみそ汁

高崎市の市内の学校では、毎年夏に１２地区に分かれて、栄養士と給食技士が給食の献立の開発を行っています。今日の給食では、昨年度の地区別料理講習会にて、新町中・新町第一小・新町第二小・吉井給食センターのグループ（たのっこランチ班）で考案されたメニューを取り入れました。


【給食レシピ紹介】
★豚肉のパン粉焼き《材料　４人分》
・豚ロース肉　　　　４枚　(１枚６０ｇ程度)
・塩　　　　　　　　少々
・こしょう　　　　　少々

・マヨネーズ　　　　大さじ３
・ソース　　　　　　大さじ１
・粉からし　　　　　小さじ１/２　

・パン粉　　　　　　３０ｇ
・粉チーズ　　　　　大さじ３
・パセリ(乾燥)　　　少々

《つくりかた》
１．　豚肉に塩、こしょうをする。
２．　からしは４０度位の湯でとく。
３．　２とマヨネーズ、ソースを合わせ、１の豚肉を１０分位漬け込む。
４．　３の豚肉にパン粉と粉チーズを合わせたものをまぶし、２００度に
　　　あたためたオーブンで１５分焼く。

【今日使用した地場産野菜】
じゃがいも・・・高崎市産
キャベツ、きゅうり、にら・・・群馬県産