麦ごはん
牛乳
鮭のゆず香焼き
小松菜のナムル
冬至汁

【給食レシピ紹介】
★冬至汁　《材料　４人分》

・サラダ油　　　大さじ１/２　
・豚肉薄切り　　　　６０ｇ
・豆腐　　　　　　１２０ｇ
・こんにゃく　　　　６０ｇ　　
・にんじん　　　　　４０ｇ
・だいこん　　　　　６０ｇ
・かぼちゃ　　　　１００ｇ
・ねぎ　　　　　　　４０ｇ　
・みそ　　　　　大さじ２と２/３

・だし汁　　　　　　３カップ強

《つくりかた》
１．だしをとります。（給食では、さば・かつお混合のものを使用しています）
２．豚肉は幅２cmに切り、とうふはさいの目にします。
３．こんにゃくは短冊切りにして、ゆがいておきます。
４．にんじん、だいこんはいちょう切り、ねぎは小口切りにします。
５．かぼちゃは種、わたをとり、厚さ５cmの一口大に切ります。
６．鍋に油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒めます。
７．こんにゃく、にんじん、だいこんを入れて炒め、だし汁を加えて煮ます。
８．あくをとり、かぼちゃ、豆腐を加えて煮ます。
９．ねぎを加え、少量のだし汁で溶いたみそを入れて、調味します。

【今日使用した地場産物】
ねぎ、だいこん、小松菜、お米・・・高崎市産
大豆もやし、豚肉、牛乳・・・群馬県産