今日の献立は、高崎丼、ワカサギフリッター、干し大根の炒め煮でした。高崎丼とは、高崎産のチンゲンサイがたくさん入っている中華丼のことです。チンゲンサイは中国野菜ですが、日本の気候にも適していて、今では全国各地で栽培されています。高崎市のチンゲンサイの生産高は群馬県内１位です。ですから、高崎丼と言われています。チンゲンサイには、カロテンやビタミンＣ、鉄分やカルシウムなどたくさんの栄養が含まれています。