今日の献立は、コッペパン、ブルーベリージャム、牛乳、スパゲティナポリタン、グリーンサラダ、オレンジです。１０月１０日は「目の愛護デー」でした。目の疲れには、ニンジンやレバーに多く含まれるビタミンＡが効くと言われていますが、その他にもいろいろな栄養素が目の健康には欠かせません。例えば、豚肉や魚貝類、緑黄色野菜に含まれるビタミンＢ１やＢ２は視神経や筋肉の疲れをとる働きをしてくれ、果物や野菜に多く含まれるビタミンＣやアーモンドやピーナッツ、カボチャなどに含まれるビタミンＥも目の健康に大切な働きをしています。また、「アントシアニン」と呼ばれブルーベリーやぶどうなどに多く含まれる紫色の色素成分も目の働きをよくするなど、目の健康に役立っています。どれかひとつということでなく、好き嫌いせずにいろいろなものを食べることが大切だそうです。