今日の献立は、塩ラーメン、牛乳、揚げ餃子、切り干し大根とキュウリのナムルです。今日は岩平小学校のリクエストメニューになります。
　「切り干し大根」は生の大根と比較すると、カルシウムは２３倍、ビタミンＢ１とＢ２は１０倍、カリウムは１４倍、食物繊維は１６倍も多く含まれているそうです。カリウムは高血圧を予防し、食物繊維は便秘を緩和するなどの作用があります。また、乾燥の過程で糖化が促進され、甘みも増すそうです。