今日の給食は「麦ご飯・牛乳・煮込みハンバーグ・茎わかめのきんぴら・なめこ汁」です。
（今日の高崎産食材→お米・なめこ・大根・高崎しょうゆ）
　今日から６月です。今月の給食目標は「よくかんで食べよう」です。よくかんで食べると体にいいことがたくさんあります。まず、よくかむと食べ物の栄養が体に吸収されやすくなります。次に、だ液がよく出てくるので、口の中がきれいになり、歯もじょうぶになります。あごや口の筋肉が発達し、発音もはっきりします。さらに食べ物の本当の味や、口の中での味の変化も楽しめます。また、よくかむと食べ過ぎを防ぐ効果もあり、肥満予防にもなります。頭がさえ、リラックス効果があるとも言われています。今月はかみごたえのあるメニューをたくさん取り入れました。今日は「茎わかめのきんぴら」です。よくかんで食べて下さい。

●茎わかめのきんぴら【材料・４人分】
・茎わかめ　　　６０ｇ
・にんじん　　　１／２本
・ごぼう　　　　４０cm
・こんにゃく　　４０ｇ
・豚もも肉　　　４０ｇ
・いりごま　　　少々
・ごま油　　　　少々
・Ａ→しょうゆ　大さじ２
　　　砂糖　　　小さじ２
　　　酒　　　　小さじ２
　　　みりん　　小さじ２

【作り方】
１．茎わかめは５cm位に切る。
２．ごぼうと豚肉は千切りに、にんじんは太めの千切りに。こんにゃくは
　　５cmの長さで太めの千切りにし、湯がいておく。
３．フライパンでごま油を熱し、ごぼう、豚肉、こんにゃくの順に炒め、
　　にんじんを入れＡで調味する。
４．野菜がやわらかくなったら、茎わかめを入れ、Ａの調味料がなくなる
　　まで炒める。
５．４を盛り付け、ごまをふる。