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6月11日(木)の給食

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 今日の給食は「いりこ菜飯・牛乳・豚肉の生姜焼き・凍り豆腐の卵とじ・梅肉和え」です。
(今日の高崎産食材→お米・玉ねぎ・かぶ)
 カルシウム週間4日目。今日のカルシウム食材は「凍り豆腐」です。凍り豆腐は「畑の肉」とも言われる大豆の成分を抽出・濃縮して作られているため、たくさんの栄養素を含んでいます。カルシウムを豊富に含んでいます。凍り豆腐1枚のカルシウムは109mg。牛乳コップ半分にあたります。給食でもみそ汁にいれたり、ひき肉の代わりに使ったりしていますが、家庭でも食べて欲しい食品の一つです。
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