今日の給食は「パーカーハウス・牛乳・鶏肉のマスタード焼き・アスパラとチーズのサラダ・ミネストローネ」です。
（今日の高崎産食材→玉ねぎ・ズッキーニ・高崎しょうゆ）
　ミネストローネはイタリア料理。玉ねぎやにんじん、じゃがいもなどの野菜、豆類、パスタや米などを入れて煮込んだ、具だくさんのスープです。地方色も豊かで、入る材料もさまざまです。日本の「みそ汁」のような料理です。素朴な料理ですが、野菜のうま味と甘味が溶け込んだ、たいへんおいしいスープです。

●鶏肉のマスタード焼き【材料・４人分】
・鶏もも肉　　　４枚（１枚８０ｇ）
・Ａ→酒　　　　　　　　大さじ１／２
　　　しょうゆ　　　　　大さじ１弱
　　　おろし生姜　　　　小さじ１／２
　　　粉辛子　　　　　　小さじ２
　　　粒入りマスタード　小さじ１
【作り方】
１．Ａを混ぜ合わせて、鶏肉を３０分位つけておく。
２．フライパンまたはオーブン（２１０度１５分）でこんがり焼く。