本日の献立
「ご飯・味付けのり・牛乳
　いわしの梅煮・もやし和え・凍り豆腐の卵とじ」

【高崎市産】→お米・きゅうり・長ねぎ・高崎しょうゆ
【群馬県産】→鶏肉・牛乳

　凍り豆腐は「畑の肉」とも言われる大豆の成分を抽出・濃縮して作られているため、たくさんの栄養素、なかでもカルシウムを豊富に含んでいます。凍り豆腐１枚のカルシウムは１０９ｍｇ。牛乳コップ１半分にあたります。給食でもみそ汁に入れたり、ひき肉のかわりに使ったりしていますが、家庭でも食べて欲しい食品の一つです。今日は煮込んでだしをしっかりしみこませて、卵とじにしました。