12月10日(木)の給食「ご飯・牛乳・鯖のみそ煮 オータムポエムのアーモンド和え・肉じゃが」 【高崎市産】→お米(ゆめまつり)・にんじん・オータムポエム 【群馬県産】→豚肉・もやし・しらたき・牛乳 オータムポエムは、茎の食感や味がグリーンアスパラに似ている ので「アスパラ菜」とも呼ばれます。中国野菜の花芽を食べる野菜で、暑さに強い「菜心(ツアイシン)」または「サイシン」と、寒さに強い「紅菜苔(コウサイタイ)」をこう配させ育成された新しい品種です。苦みがなくさっぱりした味で、おひたしや油炒めなど に向いています。高崎市で栽培されていて、収穫期の秋には市内の学校給食でもよく使われる食材です。 |
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