10月19日(水)の給食「こめっこパン、ブルーベリージャム、牛乳 チンゲン菜のクリーム煮、ビーンズサラダ、果物(りんご)」 <ブルーベリー> 今日のブルーベリージャムは,高崎市で収穫したブルーベリーで作られたものです。ブルーベリーは小さな可愛い実の中に、健康をサポートしてくれる頼もしい成分がぎっしり詰まっています。その中でも目に良い成分として有名なのが、ポリフェノールの一種であるアントシアニン。アントシアニンには、人間のからだに有害な「さびつき」を防止する作用があり、視覚機能の改善、花粉症の症状改善、生活習慣病の予防や改善など様々な効能が期待できます。また、食物繊維をたっぷり含むことから、便秘の改善にも一役かっています。 |
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