「だし」話です。いろいろな食材からうまみ成分や香り、こくを引き出したものを「だし」といい、世界には様々なだしがあります。和食のだしには、煮干しや昆布、かつお節や干し椎茸などが良く使われます。給食のみそ汁は、かつお節と昆布でだしをとっています。だしの味がわかるかな？