群馬県では赤城山麓で和牛が多く肥育されており、和牛生産量は全国で５位です。中でも、上州和牛は日本で初めてＥＵへの輸出を開始し、海外にも販路を広げています。しかし、群馬県民の牛肉消費量は他県に比べて少なく、上州和牛は値段が高いのであまりなじみがないかもしれませんね。今日は、上州和牛を使ったハッシュドビーフです。群馬の牛肉をよく味わっていただきましょう。