スイミータンは中国の料理です。中国語でスイミー(粟米)は「とうもろこし」、タン(湯）は「スープ」を意味します。つまり、スイミータンは中華風のコーンスープのことです。給食では北海道産のコーンペーストと粒コーンを使って作っています。たまごも加え、甘みがありのどごしの良いスープに仕上げました。