クイズです。キャベツなど、材料の切り方に「せん切り」がありますが、フランス語では「せん切り」のことを、女の子にある名前と同じ名前でよびます。その名前とは何でしょうか？次の３つから選びましょう。➀アンヌ　➁ジュリエンヌ　➂マリアンヌ　
　
正解は・・・➁ジュリエンヌ　です。これは、ジャン＝ジュリアンというフランスの名コックの名前にちなんだものだそうです。日本語でいう「せん切り野菜のスープ」は、フランス語では「コンソメジュリエンヌ」となります。なんだかおしゃれな料理に感じますね。