今日は群馬県産キャベツをたくさん使った「ソース焼きそば」です。群馬県のキャベツ生産量は全国第１位を誇っています。特に今の時期に収穫される「秋キャベツ」は嬬恋村が日本一です。昼と夜の気温差によって、巻きがしっかりとし、甘みがあるシャキシャキしたキャベツができるそうです。