毎年１月２４日から３０日は「全国学校給食週間」です。そのため、今日と明日のお昼の放送では、給食委員会による給食技士さんへのインタビューがありました。内容を紹介します。
質問１．給食は何時頃から作りますか？
答え　朝は８時１５分頃に来ています。野菜を洗ったり切ったりする作業を１１時頃までに終え、１１時頃から料理を作り始めます。１２時までに仕上げて各クラスに配ります。ワゴンを１２時２０分ころに配膳室に運び、その後、使った回転釜や調理器具を洗う作業をします。午後は１時４０分頃から、食器や食缶などの洗浄をはじめます。すべてのものを洗い終わるのは３時頃です。その他、作業の打ち合わせや次の日の準備など、いろいろな仕事をしています。
質問２．給食技士さんの好きな給食は何ですか？
答え（Wさん）私がいちばん好きな給食は「豆のコロコロサラダ」です。甘塩っぱく煮た豆をマヨネーズのサラダに入れるのは、はじめ意外だと思いましたが、おいしくて大好きになりました。もともと、豆が大好きなので好きな具材がたくさん入っていて，うれしいメニューです。
質問３．どのような思いで給食を作っていますか？
答え　給食を作っている時は、給食を食べるみなさんに喜んで食べてほしいと思いながら、愛情を込めて作っています。