「たぬき汁」は、タヌキが入っているわけではありません。また、油揚げが入っているからでもありません。昔はタヌキの肉を入れた汁でしたが、肉を禁止されていた仏僧が、タヌキの肉の代わりにこんにゃくを使った汁を作ったことから、精進料理として広まったそうです。給食ではこんにゃくの入った具だくさんの汁となっています。