ペペロンチーノはイタリア語で「唐辛子」を意味します。ペペロンチーノと呼んでいるパスタ料理の正式名は「アーリオ・オーリオ・ペロンチーノ」です。アーリオ（aglio）がニンニク、オーリオ（ollio）がオリーブオイルです。給食ではアサリやアスパラ、キャベツなども加え、食材豊富なパスタになっていますが、本当はとてもシンプルな料理です。ニンニクの風味と唐辛子の辛さで食欲のわく味つけです。