ゴーヤはアジアの熱帯地域が原産のため、暑い場所で栽培される野菜です。日本では沖縄料理で広く知られるようになりました。近年では夏のグリーンカーテンとしてゴーヤが植えられるなど、身近な野菜になりました。独特の苦みは食欲をそそるだけでなく、肝臓の働きを活発にします。ビタミンCも豊富です。今日は給食室特製のチャンプルーです。