ミートソースは豚肉、たまねぎ、にんじん、大豆などをみじん切りにし、トマトの水煮やトマトピューレなどを加えて作る手作りパスタソースです。風味良くするために、バターと小麦粉を炒めて作る「ブラウンソース」を加えて仕上げます。食べるのはあっという間ですが、見た目以上に手間のかかる料理なのです。よく味わっていただきましょう。