行事や授業など、子どもたちの活動の様子を、このページで随時紹介していく予定です。お楽しみに。
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いかくんサラダ
6月8日(火)今日のメニュー
ロールパン、ポークビーンズ、いかくんサラダ、牛乳
今日はいかのくんせいが入ったサラダです。くんせいは、香りのよいサクラなどの木材を高温で熱したときに出る煙を食材に当てて風味付けをしたり、煙に含まれる殺菌成分を食材にしみこませ、保存性を高めます。煙の中のいろいろな物質によって、特有の風味が出ておいしくなります。
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