今日は、群馬県が推奨する「群馬すきやきの日キャンペーン」協賛給食です。
すきやきの食材は「肉　ねぎ　糸こんにゃく　お豆腐　白菜　にんじん」。すべて群馬県産で、あらためて群馬で育まれた食材の美味しさに驚きです。
副菜は、野菜の海苔酢あえとだいがく芋です。野菜の豊かな味わいにも感謝しました。

以前「できごと」でお伝えした２年生のサツマイモ。
持久走試走の日、給食で子どもたちに振舞われました。
それもスイーツでの登場に、子どもたちは大喜び。
「いいにおいがする〜」「おいしい〜」「バットまるごと食べたい！」
豊かな秋の実りが、心を豊かにしてくれました。さあ、レシピをご紹介しましょう。ご家庭でも、お試しください。

材料（パウンド型１個）
さつまいも３５０グラム　バター５０グラム　牛乳１００CC　卵１個　砂糖４０グラム　ベーキングパウダー７グラム　薄力粉２５グラム　バニラエッセンス３〜４滴
作り方
１　さつまいもは、皮をむいて薄くスライスし、やわらかくなるまで蒸します。
２　熱いうちにバターを入れて溶かしながらつぶします。完全につぶさなくてもだいじょうぶ。
３　牛乳・卵・砂糖を混ぜます。
４　ふるっておいたベーキングパウダーと薄力粉を加えてさっくり混ぜます。
５　バニラエッセンスを加えて軽く混ぜます。
６　型に流し入れて、１８０度にあっためたオーブンで、３０〜４０分焼きます。
　　できあがり！

バターロール　牛乳　ツナとトマトの冷製スパゲティ　コンソメスープ　パイン
蒸し暑い時でもさっぱりと食べられるよう、夏野菜をたっぷり使った冷製スパゲティを作りました。
パスタソースは、ツナ、ベーコン、トマト、きゅうり、ズッキーニ、新玉葱、にんにくを使っています。

ブレッドオムレツ　牛乳　夏野菜のスパゲティ　オニオンスープ
７月の給食目標は「夏野菜を食べよう」です。夏に旬をむかえる野菜は、汗で失った水分やミネラルを補給したり、体を冷やしたりする効果があります。今日の夏野菜のスパゲティでは、トマト、なす、ズッキーニを使用しました。

丸パン　牛乳　チキンカツ　チーズポテト　ミネストローネ
「夏野菜を食べよう！」をテーマに、トマト、枝豆、とうもろこしを使ったミネストローネを作りました。
トマトのうま味を引き出すために、玉葱と一緒にじっくり煮てからスープに入れました。

なめし　牛乳　鯵の香味焼き　アーモンド和え　豚肉とキャベツの味噌汁
鯵は１年中食べられていますが、旬は夏です。今日はしょうが、味噌、砂糖、酒、醤油、みりんで作ったたれをからめて、香ばしく焼きました。

　キムチチャーハン　牛乳　ナムル　スーミータン
　今日から給食が始まりました。１日目のメニューは、子どもたちに人気のキムチチャーハンです。今年度も安全でおいしい給食づくりに努めていきたいと思います。