きょうのこんだて
＜さつまいもごはん・牛乳・がんもどきの含め煮・もやしのじゃこ炒め・みそしる＞

★がんもどきは、豆腐の中に細かく切った野菜などを混ぜて揚げたものです。精進料理では、肉は使えないために、鳥の『雁』に見立てつくったと言われています。
★関西では、ぎんなんを入れてぎんなんを竜の目に見立て『飛竜頭』とも言われています。
★豆腐から色々なたべものに変身しますね。
★今月は、大豆の変身のたべものを多く出しています。
★豆腐や大豆から変身した食べ物。いくつ言えますか？