きょうのこんだて
＜ジャンバラヤ・牛乳・チキンスープ・ハロウインケーキチョコクリームホイップ添え＞

★きょうは、ハロウインです。収穫祭でもありますが、日本の先祖のお墓参りをするお盆のような日でもあります。
★悪い霊がこどもをさらったり、いたずらしたりしないように、かぼちゃをランタンにしてはらいます。こどもたちは、お菓子をもらって食べる楽しい日でもあります。
★きょうは、給食室でハロウィンケーキを焼きました。ホイップクリームやチョコクリームをおもいおもいにケーキにぬって楽しくいただきましょう。

　きょうのこんだて
＜麦入りごはん・牛乳・手作りハンバーグ・ポテトサラダ・みそしる・オレンジゼリー＞
★きょうは、３年生以外は校外学習です。
★手作りのハンバーグと手作りゼリーを作りました。

きょうのこんだて
＜ぐんまるくん・みそだれ・牛乳・二色すいとん・煮豆・小松菜のみそマヨ＞

★給食では、１０月は群馬の郷土食を給食で味わう月となっています。
★粉食文化の群馬県。小麦粉で作られる郷土料理には、すいとん・おっきりこみ・焼きまんじゅう・おやきなどがあります。
★すいとんには、国分人参のペーストと、ほうれん草のペーストが練りこんであります。
★また、古くからおばあちゃんがつくるイメージがある『煮豆』ですが、日本の和食として残していきたい料理の一つでもあります。
★なぜなら、豆には、食物繊維のほかポリフェノールなど沢山の栄養が含まれているからです。きょうのうずら豆には、ほうれん草の３倍の亜鉛が含まれています。おかしやカップヌードルなどばかりたべていると、亜鉛が不足しやすくなります。そうなると、味がよくわからなくなったり、様々な体の不調がでてきます。優しい味の豆を知り、大好きになり、ずっと伝えていってほしい料理ですね。

　

きょうのこんだて
＜むぎいりごはん・牛乳・山芋とキャベツのコロッケ・大豆の磯煮・TONTON汁＞

★今日は、山芋とキャベツのコロッケです。群馬県では、山芋やキャベツをたくさん生産しています。
★なかでもキャベツは全国１位の生産量です。
★ＴＯＮＴＯＮ汁も群馬の食材で出来ていて、前橋高崎連携献立でもあります。前橋では、養豚がさかんなので豚肉の「とん」と、郷土料理のすいとん「とん」でＴＯＮＴＯＮ汁という名前になりました。
★今月は、群馬の献立がたくさんあります。２１日に群馬名物のおっきりこみ、昨日はまるごと群馬のすき焼き煮、今日は、群馬のコロッケとＴＯＮＴＯＮ汁、明日は二色すいとんとぐんまるくんにみそだれをつけておやきのようにして食べます。
★収穫の秋で、たくさんの地場産野菜が取れる時期です。美味しい旬の地場産をたっぷり食べてくださいね。

きょうのこんだて
＜ごはん・牛乳・群馬の納豆・舞茸入りすきやき煮・オータムポエムの梅和え・群馬のりんご＞

★今日は、『学校給食ぐんまの日』献立です。
★今日は全て群馬の食材『オール群馬給食』です。
★群馬の大豆で作られた群馬の納豆、群馬の牛乳、高崎産のゆめまつりという名前のごはん、高崎産のオータムポエムなどの野菜、群馬のりんごです。
★そして、群馬県の農産物だけで作った『舞茸いりすきやき煮』です。『舞茸入りすきやき煮』には、群馬の白滝・長葱・白菜・じゃがいも・豚肉・豆腐・舞茸が入っています。
★群馬県では、たくさんの農産物が生産されていることを知り、そのすばらしさを再発見し『群馬大好き』になってほしいと思います。★群馬でできた農産物を食べることを、『地産地消』といいます。近くでできた新鮮な旬の食べ物を食べることは、地球にもやさしいのです。なぜなら、輸送費がかからずに、安心して食べられるものが手に入るからです。『オール群馬の給食』を味わい改めて群馬の食について考えたいですね。

　きょうここんだて
＜群馬名物おっきりこみ・牛乳・鶏肉の紅葉焼き・もやしのじゃこ炒め・白玉フルーツ＞

★今日は、群馬名物おっきりこみ給食です。
★群馬県は、全国的にも晴れの日が多く乾燥した気候のため、二毛作といって年に二回小麦粉が収穫ができる小麦作りに適している粉食文化がさかんな地域です。
★おっきりこみができたのは、群馬の女の人が「かかあ天下」といわれたことと関係があります。この意味は、「うちのおかあさんは天下一の働き者」という意味です。
★群馬の女の人は、お蚕を育て絹にする養蚕に大きな役割を持つ働き手だったからです。★農家の仕事や家事などに養蚕の仕事もして、とても忙しく夕方まで働いていて、お腹がすいた家族のために早く食べられるものを作りたいという思いからできたのが「おっきりこみ」です。家でとれた野菜を入れてそこに粉をこねて手早に打った麺を茹でずに幅広にきりながら汁に入れるので「切り込む」からおっきりこみとなりました。おっきりこみは、群馬女の人のの家族愛から生まれた群馬の郷土料理です。
★群馬の郷土料理について知り、郷土愛を育みたいですね。
　

きょうのこんだて
＜秋いっぱいごはん・牛乳・ししゃものフリッター・きゅうりの梅和え・なめこ汁＞

★きょうの混ぜごはんは、秋に美味しいきのこや栗やぎんなんが入っています。
★ぎんなんは、なんの実でしょう？
★ぎんなんは、いちょうの実です。昔からかぜや喘息や泌尿器によく効く薬として食べられていました。
★量があまり多く入っていないので、ぎんなんが入っていたら当たりですね。
★ししゃもは、しらすやちりめんじゃこと同じ、小魚の仲間です。なぜかというと、頭からしっぽまで丸ごと骨まで食べられるからです。骨まで食べられるので、カルシウムをしっかり摂ることができます。カルシウムは、骨や歯をじょうぶにしてくれます。
★骨や歯のためにも、丸ごとよくかんでいただきましょう。
　

きょうのこんだて
＜シーフード塩焼きそば・牛乳・サンラータン・さつまいものミルク煮＞

★サンラータンは、中国の四川のスープ料理です。
★お酢とラー油入りで、酸味と辛味のある、とろみが効いたスープです。酢は、汁物などの加熱する料理に使うと旨味だけ残ります。酢は、食欲がわくほかに、クエン酸という体によい成分を含んでいます。
★「医学の父」といわれるヒポクラテスは、様々な病気に薬として「酢」を使ったそうです。
★いろいろな料理を知り、なんでも美味しく食べられるようになるといいですね。
　

　きょうのこんだて
＜菜めし・牛乳・煮込みおでん・小松菜とあさりのマヨ和え・みかん＞

★疲れやすかったり、勉強や運動をしっかりやる気にならなかったりする人はいませんか？
★もしかすると貧血かもしれません。今日の和え物に入っている、小松菜やあさりが鉄分が多い食品です。そのほかに鉄分の多い食品は、かつおやマグロやいわしなどの魚やレバーや豚肉などや、ひじきや、ほうれんそうなどの葉物があります。
★でもそれだけ食べていれば体に吸収されるわけではありません。鉄分のほかに、ビタミンＣやビタミンＢなども、バランスよくとる必要があります。
★体は少しずつ作りかえられています。作りかえる材料は、毎日食べているものです。皆さんの今食べているものが、10日後、一ヵ月後、一年後の自分の体を作るのです。好き嫌いせずに、栄養を考えてバランスよく食事をとりましょう。

きょうのこんだて

＜麦入りごはん・牛乳・きのこカレー・みかん＞

★きょうは、秋の味覚で食物繊維たっぷりのきのこカレーです。

★今日は、就学時健診のため、11時10分からの給食です。
★お手伝いをする6年生だけの給食です。
★給食室のメンバーも、就学時健診のお手伝いをします。　

　きょうのこんだて
＜麦入りごはん・牛乳・鯖の塩焼き・かぶの浅漬け・けんちん汁＞

★鯖などの背中の青い魚には、すごいパワーがあります。
★「あかの仲間」なので、たんぱく質はもちろんですが、血液をさらさらにするEPAや、脳の成長に欠かせないDHAなどの体によい働きをする魚の油や、ビタミンBや骨の成長に欠かせないビタミンDも多く含んでいます。
★魚を食べるといいことが沢山ありますね。
★魚には骨がつきものです。骨がのどにささらないようにするには、いつものように、あまり大きすぎないひと口にすると、骨がわかりのぞくことができます。骨を取り、ひと口ずつよくかんで食べましょう。

　きょうのこんだて
＜さつまいもごはん・牛乳・ひじき入りたまご焼き・ツナ和え・豚汁・月見団子＞

★十三夜は、栗名月と言われています。また、13日は、「九里（栗）よりうまい十三里（さつまいも）」と言われることから、さつまいもの日でもあります。きょうの給食は、栗入りさつまいもごはんです。（江戸から十三里の川越はさつまいもの産地）
★中秋の名月の十五夜は芋名月と言われていますが、その十五夜から約1か月後に巡ってくる十三夜は、十五夜に次いで美しい月だといわれ、昔から大切にされていました。十五夜または十三夜のどちらか一方のお月見しかしないことを「片見月」と呼び、縁起が悪いといわれています。十三夜も十五夜と同じで、旧暦を新暦になおして10月13日とするのではなく、その年によって日付が変化しますが、今年は、きょう10月13日です。
★「十三夜にくもりなし」と言いますが、今年は月を観ることができるでしょうか？
栗入りさつまいもごはんと黄色い月をイメージした卵焼きと月見団子で、今年収穫された作物に感謝しながらいただきましょう。

きょうのこんだて
　＜ココアパン・牛乳・きのこのクリームスパゲティー・とまとのカリカリサラダ＞

★昨日は、朝ごはんの話でした。今日の朝ごはんは、しっかり食べたでしょうか？
★しっかりとは、おにぎりだけとかパンだけではありません。
主食・主菜・副菜・汁物が食べられたら「しっかり食べた」と言います。
主食となる、ごはんやパンのほかに、主菜となる、納豆やたまご焼きや魚などのたんぱく源となるおかず、副菜といって、主に野菜のおかずで、和え物やサラダ。汁物として、みそ汁や野菜スープです。
★例えば、ごはんに納豆におひたしにみそ汁、パンにオムレツにサラダにスープのように、しっかり食べてきましょう。
★きょうは、残念だった人は、明日はしっかり食べられるように、お家の人にも応援してもらいましょう。

きょうのこんだて
＜五目ごはん・牛乳・きびなごの南蛮漬け・ごまあえ・みそ汁＞

★毎日朝ごはんを食べていますか？気温が下がってきました。朝ごはんを食べないと、体温も上がりにくいため、うまく活動することができません。頭もボーットして勉強や運動にも力が入りません。なにより、ケガをしやすかったり、記憶力が弱くなったりしてしまいます。
★朝ごはんは、元気に勉強したり、運動したり、遊ぶためには、とても大切なスイッチとなります。
★朝ごはんに、温かい野菜たっぷりのみそ汁やスープ、ホットミルクなどもとるようにしましょう。
★明日の朝ごはんは、ちょっと早めに起きてしっかり食べてきてくださいね。
　

きょうのこんだて
＜ほうれんそうラーメン・牛乳・野菜たっぷり豆乳たんめんつけ汁・かむかむ揚げ＞

★きょうは、野菜たっぷり豆乳たんめんです。汁には、豆乳が入っています。市販のラーメンは塩分を摂りすぎるので、ラーメンの汁は残したほうがよいですが、今日の給食の「豆乳たんめん汁」は豆乳や野菜の旨味が入っています。汁も飲んで、豆乳の栄養を丸ごと頂きましょう。
★豆乳は、大豆の栄養がいっぱいで、記憶力を高めるので、勉強で色々覚えたいことのある皆さんにもよいのです。また、脳の老化を予防し、コレステロールなどを下げてくれる生活習慣病などを予防する働きがあります。
★よくかんでしっかりいただきましょう。

きょうのこんだて
＜発芽玄米入りごはん・牛乳・ハッシュドポーク・ひじきサラダ・りんご＞

★きょうのリンゴは「秋映」といいます。色の濃い実のしまったリンゴです。
★群馬でも、群馬名月や赤城などおいしい種類のいろいろなリンゴが作られています。りんごの皮にも栄養がいっぱいです。よく洗ってありますので、皮ごとよくかんでいただきましょう。
★群馬は、酪農県でもあります。給食の牛乳も群馬県産です。牛乳は、骨や歯など成長に欠かせないたんぱく質やカルシウムなどの無機質が、体に吸収されやすい形で含まれています。朝1杯、給食でも１杯のみましょう。

きょうのこんだて
＜胚芽パン・チョコクリーム・牛乳・チキンマリネ・根菜ポトフ・みかん＞

★きょうの地場産野菜は、かぶ・ごぼう・キャベツ・青梗菜・ピーマン・赤ピーマンです。塚沢小では、高崎産の野菜を、JAたかさきやJAはぐくみ、国府野菜本舗や佐野地域の自農協などから購入しています。
★１０月は、高崎の野菜を多く取り入れられる月ですが、今年は、天候の関係で、よく作物が作れなかったり、量が少なかったり、とても値段が高くなったりしています。貴重な野菜を残さずいただきましょう。
★地域で取れる、地場産野菜は、輸送費もかからず、新鮮で、誰が作っているかわかる安心できる野菜が手に入ります。
★地場産野菜を食べて、病気にならない強い体を作りましょう。

きょうのこんだて
＜わかめごはん・牛乳・さわらのフレーク焼き・かぼちゃの甘煮・きのこの卵とじ汁＞

★きょうから、１０月の給食です。１０月のめあては、「地場産野菜をたべよう」です。いろいろある地場産野菜を知ってしっかり食べてほしいと思います。。
★野菜はどのくらい食べると健康によいか、わかりますか？目安の量は、１日に３５０ｇ以上で、そのうち１２０ｇ以上は色の濃いやさいを食べるといいのです。わかりやすくいうと、朝に野菜のおかずを１皿。お昼に２皿。夕ごはんに２皿です。覚えてくださいね。
★野菜入りの汁物も１皿と数えます。きょうの給食では、かぼちゃの甘煮と、きのこの卵とじ汁の２皿を減らさずに食べるといいですね。
★きょうの地場産野菜は、かぼちゃ・青梗菜・しめじ・キャベツ・長葱です。近くで取れた作った人のわかる新鮮な地場産野菜をしっかり食べてくださいね。